Ingredienti
Preparazione
1
Inizia rompendo le uova in una ciotola e sbattile assime allo zucchero. Montate fino al raggiungimento di una consistenza spumosa ma omogenea.
2
Aggiungere l’olio, il latte e l’estratto di vaniglia. Continuare sempre ad amalgamare il tutto.
3
Aggiungi quindi la farina e il lievito setacciati. Alla fine l’impasto deve risultare liscio e ben incorporato.
4
Taglia metà delle pesche, anche con la buccia va bene. Cerca di averle tutte della stessa dimensione.
5
Versa le pesche nell’impasto e procedi con una mescolata rapida.
6
Taglia le altre pesche a fette per avere una decorazione sulla superficie più gradevole. Disponile a formare una sorta di fiore.
7
Cuocere in forno statico a 170/180º per 45 minuti. Attenzione a controllare lo stato del dolce, ogni forno potrebbe avere tempistiche differenti.
Consiglio di Lollo
Per dare ancora più freschezza al dolce prova ad aggiungere della scorza di limone nell’impasto. Verrà ancora più goloso!
