Ingredienti
Preparazione
1
In una padella scalda un filo d'olio EVO con uno spicchio d'aglio.
2
Aggiungi i pomodorini tagliati a ottavi e cuoci per 5-7 minuti (giusto una scottata).
3
Aggiungi il basilico fresco spezzettato, sale e pepe a piacere.
4
Frulla tutto il composto fino a ottenere un'emulsione con l'olio.
5
Condisci la pasta cotta al dente con il sugo estivo e servi subito.
Consiglio di Lollo
Se ti piacere un tocco più piccante, puoi aggiungere un pizzico di peperoncino fresco tritato insieme all'aglio all'inizio della preparazione. Per una freschezza extra, puoi anche aggiungere qualche foglia di basilico fresco alla fine come guarnizione.